Teleća rozbratna sa krompirom – ukusan ručak!
Teleća rozbratna sa krompirom i lukom i je klasično, jednostavno, a veoma ukusno glavno jelo odnosno ručak. Mekane šnicle se brzo ispeku, a karamelizovani luk im daje divnu slatkoću. Uz hrskav prženi krompir dobijate kompletan ručak koji će se svima svideti. Priprema je brza, a rezultat odličan.
Teleća rozbratna sa krompirom – ukusan ručak!
Sočne teleće šnicle (rozbratna) sa hrskavim prženim krompirom i karamelizovanim lukom.Jednostavno i veoma ukusno jelo u austrijskom stilu.
Sastojci
Priprema:
- Šnicle izvadite iz frižidera 20–30 minuta unapred. Po potrebi ih lagano istucite da budu ujednačene debljine. Začinite solju i biberom sa obe strane i uvaljajte u brašno (otresite višak).
- U širokom tiganju zagrejte ulje na jakoj vatri. Šnicle pecite 2–3 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu koricu. Smanjite vatru i dovršite pečenje prema željenom stepenu. Izvadite meso i ostavite da odmori.
- U isti tiganj dodajte isečen luk na tanke kolutove. Pržite na srednjoj vatri dok ne omekša i karamelizuje se (po želji pospite malo brašna za bolju teksturu). Pazite da ne zagori.
- Krompir oljuštite, isecite na tanke kriške ili kolutove, dobro osušite i ispržite na vrelom ulju dok ne postane zlatno-hrskav. Posolite i pospite peršunom.
- Servirajte šnicle prelivene karamelizovanim lukom, uz prženi krompir.
Savet
- Meso ne okrećite previše tokom pečenja da bi se lepo zapečatilo.
- Poslužite odmah dok je toplo.
- Po želji dodajte malo masnoće iz tiganja preko mesa za dodatni ukus.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
