Jaffa rozen kocke – klasičan kolač narandže i čokolade
Ovaj „Jaffa rozen kocke“ kolač je klasik koji spaja narandžu i bogatu čokoladu u jednom jednostavnom desertu. Ide ti red rozen kora natopljenih aromatičnim filom od mleka, kakaa i narandžine korice, pa sloj mlevenih oraha i keksa koji daju punu teksturu. Na kraju sve to zapečeno čokoladnom glazurom — savršeno se seče na kocke i izgleda onako retro, ali ukus je potpuno savremen. Pravi je izbor za druženje, slavlje ili kad ti se jede nešto slatko, a nije previše teško za napraviti.
Jaffa rozen kocke – klasičan kolač narandže i čokolade
Sočan kolač od rozen kora, čokolade, mlevenih oraha i keksa, obogaćen aromom narandže i preliven ukusnom čokoladnom glazurom.
Sastojci
Priprema:
- U šerpicu sipajte mleko, šećer, margarin isečen na kockice, čokoladu i kakao i zagrevajte na laganoj vatri dok se sve ne istopi i sjedini.
- Pomorandžu operite i narendajte koricu.
- Ostatak pomorandže očistite od semenki i bele korice pa usitnite u blenderu ili štapnim mikserom dok ne dobijete 150 g kaše.
- Dodajte izblendanu pomorandžu zajedno sa koricom u šerpicu i prokuvajte sve 2–3 minute.
- Skinite sa šporeta i dodajte mleveni keks i mlevene orahe (prethodno malo prepečene zbog boljeg ukusa).
- Fil malo prohladite, pa ga podelite na 7 delova i filujte rozen kore red po red.
- Pritisnite filovan kolač daskom i ostavite u frižider 2–3 sata pre preliva glazurom.
- Za glazuru otopite čokoladu sa mlekom i maslacem, pa prelijte preko kolača. Ostavite da se glazura stegne, najbolje preko noći, pa secite na kocke ili štanglice po želji.
Savet
Kolač može biti i u posnoj varijanti ako mleko zamenite biljnom mlečnom varijantom.
~300–380 kcal po porciji — procena zavisno od vrste margarina i čokolade. (okvirno)
~300–380 kcal po porciji — procena zavisno od vrste margarina i čokolade. (okvirno)
