Zapečena bela riba sa povrćem iz rerne
Ovo je jednostavno jelo – zapečena bela riba sa povrćem peku se zajedno sa aromatičnim lukom, šargarepom, paprikom i svežim paradajzom dok ne postanu mekani i mirisni. Bešamel ili pavlaka se doda na kraju kao fini završni sloj, a sve to se zapeče do zlatne boje. Savršeno je kad želiš nešto konkretno, ali ne previše teško — serviraj uz svežu salatu ili kuvani krompir.
Zapečena bela riba sa povrćem iz rerne
Sočna bela riba pečena zajedno sa povrćem — luk, šargarepa, paprika i paradajz daju ovom jelu puno ukusa i aromu koja ide super uz prilog.
Sastojci
Priprema:
- Rernu zagrejte na 180 °C i obložite veliki pleh papirom za pečenje.
- Filete ribe posušite kuhinjskim ubrusom, iseckajte na komade po želji, posolite i pobiberite, poprskajte maslinovim uljem i ostavite sa strane.
- U većem tiganju na maslinovom ulju zagrejte luk i pržite dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu i nastavite da pržite dok povrće ne omekša i promeni boju.
- Dodajte papriku, beli luk i naseckani paradajz. Posolite, pobiberite i dinstajte još par minuta.
- Pola količine povrća rasporedite u pleh, zatim rasporedite polovinu ribe preko povrća.
- Na ribu dodajte ostatak povrća, zatim preostale komade ribe i završte sa povrćem.
- Poravnajte površinu, premažite sa 2–3 kašike majoneza ili pavlake (po izboru), i zapečite u rerni 30–40 min, dok riba i povrće ne omekšaju i fino se zapeču
Savet
- Ako voliš intenzivnije ukuse, možeš dodati malo limunovog soka ili par kašičica belog vina pre pečenja.
- Poslužite sa svežom salatom ili kuvanim krompirom uz kriške limuna za osvežavajući obrok.
