Posne palačinke bez jaja i mleka
Ove posne palačinke su dokaz da i bez mleka i jaja možeš dobiti tanke, mekane i ukusne palačinke. Masa je jednostavna — samo brašno, kisela voda, šećer i par osnovnih sastojaka koji daju elastičnost i dobru teksturu. Nema komplikovanih trikova, samo dobra smesa i tiganj koji je lepo zagrejan. Posluži ih kako voliš — sa džemom, voćem, šećerom u prahu ili nekom drugom posnom slatkoćom. Lako je prilagoditi ih ukusu, ali osnova ostaje jednostavna i pristupačna.
Posne palačinke bez jaja i mleka
Jednostavne i lagane posne palačinke napravljene bez mleka i jaja, idealne za vreme posta ili kao neutralni desert koji možeš filovati po želji.
Sastojci
Priprema:
- U većoj posudi pomešaj brašno, kiselu vodu, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli i prašak za pecivo pa miksaj mikserom dok ne dobiješ tečnu i glatku smesu bez grudvica.
- Dodaj kašiku ulja u smesu i još malo promešaj da se sjedini sa testom.
- Zagrej tiganj sa teflonskim dnom na srednjoj vatri i stavi par kapi ulja da se ugreje dovoljno za pečenje.
- Sipaj oko pola kutlače smese u tiganj i brzo je ravnomerno rasporedi po dnu.
- Kad se ivice palačinke odvoje i donja strana porumeni, pažljivo je prevrni na drugu stranu i isprži dok ne dobije zlatnu boju.
- Pre pečenja svake nove palačinke dodaj par kapljica ulja u tiganj ako je potrebno, pa nastavi sa pečenjem dok ne potrošiš celu smesu.
- Gotove palačinke možeš filovati džemom, orasima i šećerom, struganim jabukama sa šećerom i cimetom ili nekim drugim voćem po želji.
Savet
- Posne palačinke su odlične kad ti treba brz i jednostavan desert za vreme posta ili ako želiš lagan obrok bez mlečnih proizvoda i jaja.
- Dodatnu aromu, možeš u smesu dodati i malo vanile ili naribane korice limun
