Zapečena posna musaka od tikvica sa paradajzom
Kad ti se jede domaći obrok koji nije težak, posna musaka od tikvica sa paradajzom lepo upakovano radi posao bez mesa ili mlečnih proizvoda. Tikvice se seku, blago proprže, a zatim se ređaju u slojeve sa aromatičnim paradajz sosom koji daje sočnost. Musaka se zapeče u rerni dok se svi ukusi ne povežu i dok površina ne dobije lepu boju. Jednostavno se priprema — bez komplikovanih faza — ali rezultat je konkretan tanjir koji se dobro služi uz salatu ili integralni hleb.
Zapečena posna musaka od tikvica sa paradajzom
Ova posna musaka spaja slojeve tikvica i ukusnog paradajz sosа — lagan obrok bez mesa, ali sa punim ukusom i finom teksturom.
Sastojci
Priprema:
- Tikvice operi i preseci po dužini na tanje listove ili kolutiće — kako više voliš.
- U većoj tavi zagrej 2–3 kašike maslinovog ulja pa dodaj sitno seckan crni luk. Prži luk dok ne postane staklast, pa ubaci beli luk i kratko ga proprži da pusti aromu.
- Dodaj iseckani paradajz i paradajz pire u tiganj, pa sve zajedno kuvaj na tihoj vatri dok se ne stvori gust sos — oko 10–12 minuta. Posoli, pobiberi i dodaj malo suvog biljnog začina po ukusu.
- U podmazan pleh poređaj prvi sloj tikvica, zatim prelij malo pripremljenog paradajz sosa.
- Nastavi sa sledećim slojem tikvica i opet prelij sosom — tako dok ne potrošiš sve sastojke, završavajući sa slojem paradajz sosa.
- Po vrhu ševi još nekoliko kašika maslinovog ulja, pa pokrij pleh folijom i stavi u rernu zagrejanu na 180 °C.
- Peči musaku oko 30 minuta, zatim ukloni foliju i peci još 10–15 minuta da tikvice lagano porumene.
- Kad je musaka pečena, izvadi je i ostavi par minuta da se malo ohladi pre serviranja. Po želji pospi svež peršun za aromu.
Savet
- Ovu musaku možeš dodatno obogatiti time što ćeš umesto običnog paradajza koristiti paradajz sos ili pelat sa bosiljkom — ukusi će biti još intenzivniji.
- Posna musaka lepo ide uz zelenu salatu ili kiseli krastavac.
