Lagano predjelo – Mini korpice sa jajima i majonezom
Kad želiš predjelo koje deluje lepo servirano i lako se jede iz ruke, ove korpice od pečenih jaja sa majonezom lepo odgovaraju onome što očekuješ. Testo se peče do zlatne boje u mini kalupima da napravi korpice, a fil se pravi od kuvanih jaja pomešanih sa majonezom i blagim začinima. Posle samo napuniš i rashladiš — i imaš lepo predjelo koje nije komplikovano, a lepo se slaže uz hladna pića i društvo.
Mini korpice sa jajima i filom
Hrskave korpice napravljene od pečenog testa pune se aromatičnim filom od jaja, majoneza i začina — idealne kao hladno predjelo ili mala zalogajna užina na proslavi.
Sastojci
Priprema:
- Uključi rernu i zagrej je na 180 °C da bude spremna za pečenje korpica.
- Uzmi gotove korpice od testa i rasporedi ih u kalup za mafine ili mini korpice da stoje stabilno.
- U šerpu sipaj vodu i pažljivo ubaci 3 jaja — kuvaj ih oko 8–10 minuta da budu tvrdo kuvana.
- Kad su jaja skuvana, prelij ih hladnom vodom i ohladi, pa ih oljušti i sitno iseckaj ili izgnječi viljuškom u činiji.
- U zdeli pomešaj iseckana jaja sa majonezom, dodaj so i biber po ukusu i dobro sjedini da dobiješ kremasti fil.
- Kašikom punu fil rasporedi u svaku korpicu — korpice do vrha ili po želji.
- Gotove korpice možeš kratko vratiti u rernu (5–7 min) da se fil malo zagreje, ali obično se serviraju hlađene direktno iz frižidera.
Savet
- Ako želiš dodatnu aromu, u fil možeš dodati malo seckanog svežeg peršuna ili malo senfa za pikantniji ukus.
- Ove korpice se dobro slažu i uz dimljenu papriku ili komadiće krastavca u filu.
