Pašteta od džigerice – jednostavan domaći namaz
Domaća pašteta od džigerice je klasik koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ovaj recept kombinuje jednostavne sastojke i brzu pripremu, a rezultat je kremasta pašteta koja se topi u ustima. Odlično se slaže sa hlebom, prepečencima ili kao dodatak sendvičima.
Pašteta od džigerice – jednostavan domaći namaz
Ukusna domaća pašteta od džigerice, kremaste teksture i bogatog ukusa, savršena za doručak ili predjelo.
Sastojci
Priprema:
- Očistite džigericu od opni i krvnih sudova, isecite je na tanke kriške.
- Stavite je u blago posoljenu vodu i kuvajte 15–20 minuta dok ne omekša.
- Procedite i ostavite kratko da se prohladi.
- Sameljite džigericu u mašini za meso sa finom rešetkom.
- Stavite u blender, dodajte omekšali maslac, so, biber, muskatni oraščić i sok od luka.
- Blendajte dok smesa ne postane potpuno homogena i kremasta.
- Poslužite sa kriškom prepečenog hleba ili čipsom od hleba.
Savet
- Maslac pomaže da pašteta duže traje i daje dodatnu kremastost.
- Dodavanje malo alkohola (konjak, rakija ili vino) može ublažiti jači ukus džigerice.
- Za svilenkastu teksturu, toplu paštetu procedite kroz sito pre služenja.
