Oslić u slatko-kiselom sosu sa povrćem i paradajzom – brzi i ukusan recept
Prženi oslić u slatko-kiselom sosu predstavlja idealan izbor za one koji žele lagano, ali ukusno riblje jelo spremno za manje od sat vremena. Fileti oslića se pohuju brašnom i prže do zlatno-hrskave kore, dok se paralelno priprema sos pun kontrasta ukusa: slatkoća šećera, kiselost sirćeta i soja sosa, blaga ljutina i aroma povrća poput šargarepe, paprike i luka.
Oslić u slatko-kiselom sosu sa povrćem i paradajzom – brzi i ukusan recept
Sastojci
Priprema:
- Filete posoliti, pobiberiti, uvaljati u brašno i pržiti u dubokom ulju dok ne postanu zlatno hrskavi. Ostaviti sa strane na ubrusu.
- Na malo ulja propržiti beli i crni luk, dodati šargarepu i papriku.
- Sipati paradajz pelat, soja sos, sirće, šećer i ljuti dodatak.
- Kuvati 5-7 minuta.
- Dodati gustin razmućen u vodi, kuvati još 1-2 minuta dok se sos ne zgusne.
- U sos pažljivo dodati prženu ribu ili preliti sos preko fileta pri serviranju. Po želji posuti svežim korijanderom ili peršunom.
- Kalorije
Savet
Po želji posuti svežim korijanderom ili peršunom za dodatnu aromu. Sos se može prilagoditi jačini ljutine po ukusu. Preporučuje se serviranje odmah nakon pripreme kako bi riba ostala hrskava.
