Prženi začinjeni oslić – riblji file sa marinadom
Prženi začinjeni oslić je odličan način da pripremite celu ribu. Duboki zarezi omogućavaju da marinada od bosiljka, ruzmarina, Kotanyi začina i vermuta lepo prodre u meso. Spolja dobija hrskavu koricu, a unutra ostaje sočan i pun ukusa. Jednostavno, ali veoma ukusno jelo.
Prženi začinjeni oslić – riblji file sa marinadom
Ceo oslić mariniran u aromatičnoj mešavini začina, ulja, sirćeta i vermuta, uvaljan u mešavinu brašna, prezli, kukuruznog brašna i griza, pa pržen do zlatne boje.
Sastojci
Priprema:
- Osliću otvorite trbušnu šupljinu oštrim nožem i izvadite creva. Sa obe strane napravite duboke zareze u razmaku od 1 cm.
- U posudi dobro izmešajte sve sastojke za marinadu. Marinadu utrljajte u svaki zarez i u trbušni deo. Ostavite da odstoji najmanje pola sata.
- Napravite mešavinu od mekog brašna, prezli, kukuruznog brašna i kukuruznog griza. U nju uvaljajte pripremljenog oslića.
- U tiganju zagrejte maslinovo ulje. Stavite oslića da se prži. Prilikom prženja prelivajte ga uljem iz tiganja. Ispržite prvo jednu, pa drugu stranu dok ne porumeni.
- Prženog oslića isecite na dva dela i servirajte.
Savet
- Poslužite uz krompir salatu sa sremušom ili neku drugu salatu.
- Oslić je najbolji dok je topao.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
