Juneći umak sa povrćem uz makarone
Kad hoćeš ručak koji miriše na domaće i pun ukus, ovaj juneći umak sa povrćem uz makarone je pun pogodak. Meso se krčka satima sa lukom, paprikom i aromatičnim začinima dok ne omekša do perfekcije, vino daje dubinu ukusa, a worchester završnu notu. Najlepše je kad se sočni umak sjedinjuje sa špagetama ili makaroni – prava gozba za porodični sto
Juneći umak sa povrćem uz makarone
Ukusan juneći saft sa povrćem i vinom, idealan da prelije makarone i stvori domaći ručak koji se pamti.
Sastojci
Priprema:
- U većoj tavi ili loncu zagrej mast/ulje i proprži iseckan luk i papriku dok ne omekšaju.
- Dodaj juneće meso narezano na kocke i kratko prži uz mešanje da se malo zapeče sa svih strana.
- Naribaj mrkvu i dodaj protisnuti beli luk, pospi origanom, posoli, pobiberi i promešaj.
- Sipaj crno vino i malo vode, poklopi i ostavi da krčka na tihoj vatri oko sat vremena dok meso ne omekša i pusti sokove.
- Kad je meso skoro mekano, dodaj pasiranu pasatu i po potrebi još vode da se postigne željena gustina safta.
- Po ukusu dodaj worchester umak i na kraju malo brašna razmućenog u vodi da se umak blago zgusne.
- Služiti toplo preko kuvane testenine ili makarona
Savet
- Ako želiš intenzivniji ukus, ostavi saft da se krčka duže, na tihoj vatri.
- Posluži sa sveže narendanim parmezanom ili uz salatu po izboru za kompletan obrok.
600 kcal po porciji u zavisnosti od količine ulja i testa.
