Dijetalna čorba sa povrćem
Dok tražiš varijantu tople čorbe koja nije teška i obilna, dijetalna čorba sa povrćem lepo funkcioniše kao obrok koji prija i kad si na „lakšoj“ ishrani. Povrće donosi svežinu i prirodnu slatkoću, a kratko kuvanje u vodi daje bogat ukus bez dodatnih masnoća. Kratko pripremljena, ova čorba ostaje jasne boje i ukusa — baš ono što ti treba kad planiraš obrok koji je jednostavan ali prijatan.
Dijetalna čorba sa povrćem
Ova dijetalna čorba je jednostavan spoj povrća i začina, lagana za stomak i fina za ukus — idealna kad želiš nešto toplo, a bez mnogo kalorija.
Sastojci
Priprema:
- Oljušti i sitno iseckaj crni luk. Zagrej maslinovo ulje u dubljem loncu pa dodaj luk da se kratko proprži dok ne omekša.
- Šargarepu očisti i naseci na kolutiće, pa je dodaj uz luk i kratko proprži par minuta.
- Oljušti krompir i iseckaj na kockice, a karfiol rastavi na sitnije cvetiće pa dodaj u lonac sa ostalim povrćem.
- Nalij vodu preko povrća, dodaj so i suvi biljni začin, pa sve ragiraj da sva povrća budu potopljena.
- Pusti da čorba provri, pa smanji temperaturu i krčkajte je oko 25–30 minuta dok povrće ne omekša i ukusi se povežu.
- Kad je povrće mekano, po želji možeš koristiti štapni mikser da čorbu lagano usitniš — ali ostaviti i komade povrća je isto fino.
- Probaj ukus i po potrebi još dodaj so ili malo bibera, pa serviraj dok je topla.
Savet
- Ako želiš intenzivniju aromu, možeš dodati i list peršuna ili malo celera pred kraj kuvanja.
- Ova čorba ide uz integralni hleb ili kao lagani obrok sam za sebe kad hoćeš nešto toplo, ali lagano
