Bogati čokoladni cheesecake – luksuzna čokoladna torta
Ekstra čokoladni cheesecake je sofisticirani desert koji kombinuje tri različita čokoladna fila na čvrstoj podlozi od plazma keksa i kakaa. Bogati čokoladni cheesecake definitivno spada u ovu drugu kategoriju. Ova torta je prava oda čokoladi, spajajući tri različita, svilenkasta fila u jednu koherentnu i luksuznu celinu.
Bogati čokoladni cheesecake – luksuzna čokoladna torta
Bogata i kremasta torta sa čokoladnim podlogom i tri sloja čokoladnog fila — tamna, mlečna i bela čokolada u savršenoj harmoniji čine ovaj cheesecake posebnim desertom.
Sastojci
Priprema:
- Priprema podloge: U šerpici na niskoj temperaturi otopite maslac, mlečnu čokoladu, mleko, šećer i rum aromu. U činiji pomešajte mleveni keks i kakao, pa umešajte otopljenu smesu da se dobije kompaktna tekstura. Rasporedite je po dnu kalupa prečnika 24 cm i poravnajte. Stavite u frižider dok pripremate kreme.
- Krema sa tamnom čokoladom: Na pari otopite tamnu čokoladu i ostavite da se lagano prohladi. U posudi umutite maskarpone, slatku pavlaku, šećer u prahu i ohlađenu čokoladu mikserom do glatke kremaste teksture. Izvadite podlogu iz frižidera i premažite prvi sloj kreme.
- Krema sa mlečnom čokoladom: Na isti način otopite mlečnu čokoladu, pa je umešajte u maskarpone, pavlaku i šećer. Namažite drugi sloj preko tamnog fila i vratite tortu nakratko u frižider.
- Krema sa belom čokoladom: Otopite belu čokoladu i kada se prohladi, umutite je sa maskarponeom, slatkom pavlakom i šećerom da dobijete treći sloj. Namažite ga preko prethodnog i poravnajte površinu.
- Hlađenje: Tortu ostavite da se stegne preko noći u frižideru (najmanje 6–8 sati) pre serviranja.
Savet
Ako hoćete intenzivniji čokoladni ukus, možete dodatno posuti narendanom tamnom čokoladom između slojeva pre hlađenja.
Umesto ruma, po želji koristi aromu vanile ili likera od kafe.
Servirajte sa svežim malinama ili jagodama za kontrast ukusa i teksture.
