Paprike u senfu – kremaste zimnice koje osvajaju svaki put
Paprike u senfu su klasična domaća zimnica koju domaćice vole jer se jednostavno sprema, a rezultat je ukusan prilog koji se može služiti uz meso, roštilj ili jednostavno uz hleb. Paprike se kratko prokuvaju u sirćetnoj marinadi da omekšaju, a zatim se sjedine sa homogeno umućenim senfom i uljem, pa se stave u tegle da upiju sve mirise i ukuse. Ovaj recept je veoma svestran i može se prilagoditi po ukusu dodavanjem luka ili belog luka ako želite intenzivniji ukus.
Paprike u senfu – kremaste zimnice koje osvajaju svaki put
Kremaste i aromatične paprike u senfu – domaća zimnica koja spaja blago kiselkastu papriku i senf, savršena kao prilog uz pečenje ili hleb.
Sastojci
Priprema:
- Operite i očistite paprike od semenki, pa ih narežite na deblje trake.
- U šerpu sipajte sirće, vodu, šećer, so, biber i lovorov list i zagrejte dok se šećer i so ne otope.
- Dodajte paprike i kuvajte 10–15 minuta dok ne omekšaju, ali da još zadrže oblik.
- Ocedite paprike i ostavite ih da se prohlade i dobro ocede od viška tečnosti.
- U drugoj posudi umutite senf sa uljem dok ne dobijete glatku, homogenu smesu.
- Dodajte ohlađene i ocedjene paprike u umućeni senf i nežno promešajte da se sve sjedini.
- Pazite da paprike budu ravnomerno obložene senfnom mešavinom.
- Sipajte paprike sa senfom u čiste i sterilne tegle, dobro zatvorite i ostavite ih na hladnom, tamnom mestu dok ne odstoje najmanje nekoliko dana pre serviranja.
Savet
Dodajte sitno seckani crni ili beli luk u marinadu da paprike dobiju aromatičniji ukus.
Umesto običnog ulja, možete koristiti maslinovo ulje ekstra devičansko za puniji ukus.
Ove paprike u senfu su odličan prilog uz pečeno meso, roštilj, kobasice ili kao dodatak sendvičima.
Ako volite pikantniji ukus, možete dodati malo mlevene crvene paprike ili ljutih papričica u smesu
