Skoči na ⬇

Ocenite ovaj recept

Štapići sa čvarcima su klasično domaće pecivo koje kombinuje mekano testo i bogat ukus čvaraka u svakom zalogaju. Štapići sa čvarcima predstavljaju savršen spoj tradicije i praktičnosti, donoseći nam onaj autentični, bogati ukus domaćeg peciva koji nas momentalno vraća u kuhinje naših baka.

Štapići sa čvarcima – hrskave grickalice

Hrskavi slani štapići sa aromatičnim čvarcima i sezamom — idealna domaća grickalica uz pivo, čaj ili druženje.

Vreme pripreme 15

Vreme kuvanja 15

Ukupno 30

Za osobe/porcije: 12

Približno kalorija: 258

Sastojci

300 g brašna
150 g duvan ili mlevenih čvaraka
½ kašičice sode bikarbone
1 jaje
70 g jogurta ili kiselog mleka
So po ukusu
Biber po ukusu
1 jaje za premazivanje
Sezam kim ili laneno seme po želji za posipanj

Priprema:

U veću posudu dodajte brašno i sodu bikarbonu pa ih promešajte.
Dodajte so, biber, mlevene čvarke, jaje i jogurt/kiselo mleko pa umutite i zamesite glatko testo.
Ostavite testo pokriveno da odmori 10–15 minuta u frižideru.
Nakon toga uzmite komad testa i oblikujte ga u dugačak valjak debljine oko 0,5 cm.
Isecite valjak na štapiće dužine oko 8–10 cm i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Umutite dodatno jaje i premažite svaki štapić.
Pospite sezamom, kimom ili lanenim semenom po želji.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10–15 minuta, dok lepo ne porumene.
Izvadite iz rerne i ostavite da se prohlade pre serviranja

Savet

Ako želiš intenzivniji ukus, dodaj malo mlevenog papra ili ljute paprike u testo.

Možeš koristiti i druge semenke za posipanje poput suncokreta ili susama za različite teksture.

Posluži ove štapiće tople kao grickalicu uz pivo ili hladne uz čaj ili jogurt.
Ako ti testo deluje suvo, možeš dodati još 1–2 kašike jogurta pre oblikovanja.

JOŠ IDEJA: Brze kukuruzne kiflice sa sirom