Domaća gibanicа sa sirom – od seckanih kora
Kad vam treba nešto brzo i ukusno za doručak ili lagani ručak, ova domaća gibanicа od seckanih kora je baš ono što tražite. Ne treba da razvlačite kore nit’ da se mučite — samo ih grubo iskidate i pomešate sa jajima, sirom i jogurtom. Onda se sve lepo zapeče dok spolja ne postane zlatno rumeno, a unutra ostane mekano i sočno. Uz čašu jogurta ili malo kiselog mleka, seče se lako i uživa se još lakše — baš kao što prave naše bake.
Domaća gibanicа sa sirom – od seckanih kora
Klasična domaća gibanicа koja se topi u ustima — od jednostavnih sastojaka i seckanih kora, bogata sirom i mekanom teksturom. Ide uz jogurt ili kiselo mleko.
Sastojci
Priprema:
- Pripremite kore: Grubo iskidajte ili iseckajte kore rukama i stavite ih u veliku činiju.
- Napravite fil: U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte izmrvljen sir, jogurt, gaziranu vodu, ulje i so. Dobro sjedinite dok smesa ne postane ujednačena i bogata.
- Pomešajte sa korama: Prelijte pripremljeni fil preko iseckanih kora i nežno promešajte da svaka kora bude obložena filom.
- Pleh: Pleh premažite uljem, izručite smesu i ravnomerno je rasporedite. Površinu blago poravnajte.
- Pecite: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 35–40 minuta dok gibanicа ne dobije lepu rumenu koricu.
- Odmor i serviranje: Izvadite iz rerne, ostavite nekoliko minuta da se stegne, pa seckajte i služite toplo.
Savet
Ako volite bogatiji ukus, dodajte i malo pavlake u fil pre pečenja ili servirajte gibanicu uz jogurt ili kiselo mleko.
