Pogačice sa sirom i makom – kao iz bakine kuhinje
Pogačice sa sirom i makom podsećaju na stare, domaće recepte. Testo je meko i elastično, a punjenje sirom i posipanje makom daju bogat ukus. Peču se u obliku pužića i odlično idu uz kiselo mleko ili jogurt. Idealne za doručak ili užinu.
Pogačice sa sirom i makom – kao iz bakine kuhinje
Mekane pogačice od kvasca u obliku puža, punjene sirom i posute makom. Peču se dok ne porumene i najbolje su tople.
Sastojci
Priprema:
- Umesite testo od brašna u koje ste umešali suvi kvasac. Voda i mleko treba da budu topli. Na kraju mešenja testo razvucite u dužinu i prelijte sa 1–2 kašike ulja. Ovaj postupak ponovite 2–3 puta.
- Nakon toga testo udarite o radnu površinu 50–60 puta – tako postaje elastičnije i bolje umešeno. Ostavite ga u posudi posutoj malo brašna, pokrijte providnom folijom i ostavite na toplom mestu ili u rerni na 20 °C oko pola sata da se opusti.
- Testo lagano umesite i od njega napravite 12 loptica. Svaku lopticu razvucite lagano, po sredini prelijte malo ulja i pospite sirom.
- Testo umotajte u rolate i rukama razvucite u dugačke valjke (oko 25–30 cm). Svaki valjak umotajte u oblik puža i postavite u tepsiju premazanu maslacem. Pužiće postavljajte blizu jedan drugome.
- Formirane puževe prekrijte folijom ili krpom i vratite u rernu da lagano narastu oko 20 minuta. Zatim ih premažite umućenim žumancem sa uljem i svežim mlekom.
- U sredinu svakog puža stavite još malo sira. Pospite makom i u sredinu svakog puža postavite kockicu maslaca.
- Pecite na 180 °C oko 30–35 minuta. Gotove pogačice pokrijte krpom na 10 minuta i poslužite tople sa kiselim mlekom ili jogurtom.
Savet
- Zaslužuju da ih probate – ukusne su kao u stara vremena.
- Najbolje su tople.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
