Italijanski bakalar u paradajz sosu sa maslinama

Skoči na ⬇

Italijanski bakalar u paradajz sosu pravi se u bogatom paradajz sosu sa zelenim i crnim maslinama i kaparima. Riba se dinsta direktno u sosu dok ne omekša. Ispadne sočna, aromatična i puna mediteranskih ukusa. Odličan izbor za brzu večeru uz hleb ili krompir.

Italijanski bakalar u paradajz sosu sa maslinama

Bakalar kuvan u paradajz sosu sa maslinama, kaparima i svežim bosiljkom. Lagano i aromatično mediteransko jelo.

Za osobe/porcije: 4 osobe

Približno kalorija: 280

Sastojci

600 g filea bakalara
500 g konzerviranog seckanog paradajza
150 g čeri paradajza
80 g zelenih maslina bez koštica
60 g crnih maslina bez koštica
2 kašike kapara
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
3 kašike maslinovog ulja
1 šaka svežeg bosiljka
1 kašičica soli
½ kašičice bibera

Priprema:

File bakalara osušite kuhinjskim papirom i isecite na veće komade. Lagano začinite solju i biberom.
Sitno iseckajte crni luk, a beli luk usitnite. Zagrejte maslinovo ulje u širokom tiganju na srednjoj vatri.
Pržite luk 4–5 minuta dok ne omekša i postane providan. Dodajte beli luk i mešajte još 30 sekundi.
Dodajte seckani konzervirani paradajz i prepolovljeni čeri paradajz. Krčkajte 10–12 minuta na srednjoj vatri dok se sos malo ne zgusne.
Isecite masline (ili ostavite cele ako su male) i dodajte ih u sos zajedno sa kaparima. Kuvajte još 2 minuta.
Poređajte komade bakalara preko sosa, bez pritiskanja. Poklopite i kuvajte 8–10 minuta na laganoj do srednjoj vatri, dok meso ne pobeli i lako se ljušti viljuškom.
Na kraju pospite svežim bosiljkom i po potrebi još malo bibera. Služite toplo.

Savet

Najbolje ide uz hrskavi hleb, kuvani krompir, pirinač ili zelenu salatu.
Ostaci se čuvaju u frižideru do 2 dana.

JOŠ IDEJA: Dinstana sipa sa povrćem – ukusan obrok

Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.

Italijanski bakalar u paradajz sosu sa maslinama