Umak (sos) od tune – brz umak sa puno ukusa
Ovaj klasični kremasti umak – sos od tune je idealan kad hoćeš nešto brzo i ukusno. Umak od tune je kulinarski saveznik – jednostavan, hranljiv i neverovatno prilagodljiv. Iako se oslanja na bazične namirnice poput konzervirane tune, povrća i paradajza, ovaj umak nudi neočekivanu dubinu ukusa zahvaljujući pametnom kombinovanju začina i kremastih dodataka. On je savršen dokaz da „brza hrana“ u domaćoj izvedbi može biti i zdrava i sofisticirana.!
Umak od tune – brz umak sa puno ukusa
Brz i jednostavan umak od tune sa lukom i rajčicom koji se lako priprema kod kuće, a sjajno se slaže uz špagete, penne ili čak rižu.
Sastojci
Priprema:
- Luk ocistiti i usitniti.
- Papriku isprati vodom, ocistiti od koštica i narezati na srednje trakice.
- Bulgur kuvati u omeru 1:2, šoljica bulgura na dve šoljice vode oko 20 minuta.
- Na maslacu popržiti luk i papriku uz povremeno mešanje i podlevanje vodom da paprika ne zagori.
- Kad paprika omekša, dodati tunu, kecap, kiselu pavlaku i zaciniti.
- Dinstati još desetak minuta na blagoj vatri uz povremeno mešanje.
- Poslužiti uz salatu od svežih krastavaca, luka i kisele pavlake
Savet
- Ako voliš gušći sos, dodaj malo više brašna ili krčkajte duže da ispari višak tečnosti.
- Za aromatičniji ukus, dodaj kašičicu limunovog soka pred serviranje.
- Ovaj umak od tune je odličan i kao dodatak salatama ili sendvičima, ne samo uz testeninu.
- Umesto običnog brašna, možeš koristiti kukuruzni skrob za malo drugačiju teksturu.
