Raffaelo torta sa bademima
Ako volite kokos i kremaste torte, Raffaelo torta ovaj recept je pravi izbor. Kore su mekane i vazdušaste, fil je kremast sa vanilin pudingom i bademima, a spolja je premazana šlagom i posuta kokosom. Pravo uživanje kad je ohlađena i isečete prvi komad. Idealna je za goste ili porodične prilike. Ne zauzima previše vremena, a rezultat je torta koja nestaje sa stola pre nego što to očekujete.
Raffaelo torta sa bademima
Raffaelo torta je kremasta i blago slatka, sa kokosom, vanilom i bademima. Lagane kore, bogat fil i dekoracija od šlaga i kokosa čine ovu tortu pravim izborom za proslave ili popodnevnu kafu.
Sastojci
Priprema:
- Pripremite kore: Uključite rernu na 200 °C da se zagreje. Razdvojite belanca i žumanca. Umutite belanca u čvrst sneg sa 9 kašika šećera. Polako dodajte 9 kašika brašna, prašak za pecivo i limunov sok. Sipajte u kalup prečnika 26 cm obložen papirom za pečenje. Pecite 20–25 minuta na 180–200 °C. Ohladite.
- Pripremite fil: U 0,5 L mleka skuvajte 2 pudinga i ostavite da se ohladi. Umutite puter sa šećerom u prahu i krem sirom. Dodajte u ohlađeni puding zajedno sa 100 g seckanih badema. Sjedinite krem i ostavite da se hladi.
- Složite tortu: Kore podelite na 3 dela. Premažite filom i slažite kore jednu na drugu. Najbolje je ostaviti tortu preko noći u frižideru da se fil stegne.
- Dekoracija: Umutite šlag kremu i premažite tortu okolo. Posipajte kokosovim brašnom i stavite u frižider do serviranja.
Savet
Najbolje je tortu ostaviti preko noći u frižideru nakon što se premaže filom, pa tek sutradan završiti sa šlagom i dekoracijom.
