Krem supa od šampinjona – brzo i ukusno
Kad poželiš toplu i krem supu od šampinjona koja ide brzo bez komplikovanja, ova je baš to – ti samo isečeš luk i pečurke, kratko propržiš, dodaješ malo brašna za gustinu i bujon, a onda sve izblendiraš do savršene baršunaste teksture. Na kraju ide pavlaka koja sve poveže u mek i bogat ukus. Uz parče hleba ili tost, ovo je supa koja greje i puni stomak bez puno muke.
Krem supa od šampinjona – brzo i ukusno
Ova supa od pečuraka je kremasta, idealna za hladne dane. Brzo se sprema, a bogat ukus pečuraka i pavlake daje joj baršunastu teksturu koja greje i osećaj domaće kuhinje u svakom zalogaju
Sastojci
Priprema:
- Iseckajte crni luk i pečurke.
- U većoj šerpi zagrejte puter ili ulje. Dodajte luk i kratko propržite dok ne omekša.
- Ubacite pečurke i pržite dok ne puste svoju tečnost.
- Pospite smesu brašnom i promešajte da se sjedini.
- Sipajte vodu ili bujon i kuvajte 10–15 minuta na srednjoj temperaturi dok supa ne počne da se zgušnjava.
- Izblendajte supu do kremaste teksture.
- Dodajte pavlaku za kuvanje ili mleko, promešajte i pustite da se još par minuta kuva.
- Začinite solju i biberom po ukusu.
- Servirajte toplo, a po želji presecite parče hrskavog hleba ili tost preko vrha.
Savet
- Ako želite gušću supu, dodajte još malo brašna pre nego sipate vodu ili bujon.
- Ako volite intenzivniji ukus belog luka, slobodno dodajte još jedan čen pre blendanj
