Rolovana pita od bundeve u korama
Ova pita od bundeve u gotovim korama je jednostavan i ukusan način da iskoristite bundeve u sezoni. Bundeva se izrenda i pomeša sa šećerom i cimetom, a tanke kore se premažu jednostavnim premazom od jaja, jogurta i griza — to daje mekanu, ali punu teksturu. Rolati se potom peku dok ne dobiju zlatnu boju, a posle se seku i poslužuju kao mirisan desert uz šećer u prahu ili šlag.
Rolovana pita od bundeve u korama
Sočna pita od bundeve napravljena u rolama od tankih gotovih kora, sa aromama cimeta i blagog šećera — odlična domaća poslastica koja se brzo pravi, a ukusom podseća na bakin kolač
Sastojci
Priprema:
- Napravite premaz: Umutite jaja sa šećerom i jogurtom samo žicom da se sjedini.
- Dodajte ulje i griz, sjedinite i ostavite da odstoji.
- Izrendajte bundevu, dodajte šećer i cimet i dobro izmešajte.
- Podelite kore na 4 dela — kod autora je to bilo 3 × 3 kore i 2,5.
- Slaganje pita: Premažite prvu koru premazom, poklopite drugom, premažite opet, pa na treću koru stavite četvrtinu nadeva.
- Uvijte u rolatić i premestite u podmazan pleh.
- Ponovite sa preostalim korama i nadevom.
- Dobijene rolade prelijte ostatkom premaza. Ako ima malo premaza, dodajte četvrtinu čaše vode i opet sjedinite.
- Uključite rernu na 180 °C i ostavite pitu da odstoji i upije sokove.
- Pecite oko 30 minuta dok ne dobije lepu boju.
- Prohladite, isecite po linijama i po želji pospite šećerom u prahu.
Savet
- Premaz od griza čini kore mekšim i sočnijim pa pitu nije potrebno dugo peći – samo dok se lepo zapeče odozgo.
- Po želji, pitu možete poslužiti sa šećerom u prahu ili blagim šlagom sa strane.
