Dinstana paprika i paradajz sa jajima i sirom
Kad želiš nešto konkretno bez mnogo komplikovanja, ova dinstana paprika i paradajz sa jajima i sirom to lepo pokriva. Povrće se lagano dinsta dok ne omekša, pa se dodaju jaja koja se sporo kuvaju da omekšaju bez da se potpuno stegnu. Na kraju se doda sir koji lagano omekša i poveže sve ukuse. Rezultat je tanjir pun srdačnog ukusa — nisam siguran ko je prvi smislio ovu kombinaciju, ali je odlična za doručak, ručak ili večeru uz parče hleba.
Dinstana paprika i paradajz sa jajima i sirom
Fina i ukusna kombinacija dinstanih paprika i paradajza sa jajima i sirom — jednostavan, ukusan obrok koji lepo ide uz hleb ili kao lagana večera.
Sastojci
Priprema:
- Operi paprike i očisti ih od semenki, zatim ih naseci na trakice. Operi i naseci paradajz na kockice.
- U dubljoj tavi ili šerpi zagrej ulje pa na njemu proprži sitno seckan crni luk dok ne omekša.
- Dodaj paprike u tavu i dinstaj 5–7 minuta dok ne počnu omekšavati.
- Ubaci naseckan paradajz i sve zajedno nastavi da dinstaš na srednjoj temperaturi još 8–10 minuta da povrće pusti svoj sok i omekša.
- Posoli i pobiberi po ukusu, pa ravnomerno rasporedi smesu po tavi.
- Umuti 4 jaja viljuškom ili ih pažljivo razbij direktno preko povrća, pa ostavi da se lagano skuvaju dok belanca ne postanu čvrsta, ali žumanca još malo mekana (ili duže ako više voliš).
- Kad su jaja skoro skuvana, pospi celu površinu narendanim sirom i poklopi tavu da se sir lagano otopi preko jaja i povrća.
- Nakon što se sir istopio i jaja skroz stegnula, skini tavu sa vatre i ostavi minut‑dva da se ukusi sjedine pre serviranja.
Savet
Ako želiš intenzivniji ukus, dodaj malo suvog origana ili bosiljka pri dinstanju paprika i paradajza. Ova kombinacija lepo ide i uz parče pečenog hleba ili tost hleb.
