Pileća krilca u slatko-ljutoj glazuri
Pileća krilca u slatko-ljutoj glazuri su jedno od onih jela koje se pravi jednostavno, a svi za stolom ih obožavaju. Krilca se prvo mariniraju u mešavini začina, kečapa i majoneza, pa se peku u rerni dok ne porumene. Na kraju se prelivaju toplim sosom od putera, belog luka i slatko-ljutog čili sosa, što im daje onu prepoznatljivu lepljivu i sjajnu koricu.
Pileća krilca u slatko-ljutoj glazuri
Ova lepljiva pileća krilca su hrskava spolja i sočna iznutra, sa bogatom slatko-ljutom glazurom od meda, soja sosa i začina. Karamelizuju se tokom pečenja i postaju prava poslastica koja se lepi za prste
Sastojci
Priprema:
- Pileća krilca operite i dobro osušite kuhinjskim ubrusom.
- U dubljoj posudi pomešajte sve sastojke za marinadu. Dodajte krilca i dobro promešajte da se svako parče obloži marinadom. Pokrijte posudu folijom i ostavite u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
- Zagrejte rernu na 200 °C. Krilca poređajte u jednom redu na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 45 minuta, okrećući ih 3 puta tokom pečenja da dobiju ravnomernu zlatnu koricu.
- Pri kraju pečenja pripremite sos: u manjoj posudi otopite puter, dodajte sitno iseckani beli luk i propržite dok ne zamiriše. Dodajte senf i slatko-ljuti čili sos, promešajte i kuvajte na tihoj vatri 4–5 minuta.
- Pečena krilca prebacite u veću činiju, prelijte toplim sosom i dobro izmešajte da se svako krilce obloži.
- Poslužite topla, uz pire krompir ili salatu po želji.
Savet
- Mariniranje radite preko noći za najbolji ukus.
- Sos se dodaje pri kraju pečenja da se lepo karamelizuje.
- Ako spremate pola količine (½ kg krilaca), smanjite sve sastojke na pola.
