Posni paprikaš sa povrćem i krompirom
Posni paprikaš sa povrćem i krompirom se polako kuva u loncu, u aromatičnom sosu koji nosi jednostavan, ali pun ukus domaće kuhinje. Luk i šargarepa daju slatkastu notu, a alevu paprika i povrćni bujon obavijaju sve sastojke u bogat, topao obrok koji je savršen za dane posta. Ovo je onaj paprikaš koji ti ostane u glavi nakon prvog tanjira – ne preterano začinjen, nego uravnotežen i iskreno ukusan
Posni paprikaš sa povrćem i krompirom
Ovaj paprikaš je klasično, posno jelo koje može da te zasiti. Kombinuje krupno sečen krompir sa povrćem i blagim začinima, i lepo se slaže uz posni hleb ili svežu salatu.
Sastojci
Priprema:
- U dubljoj šerpi zagrej maslinovo ulje i proprži crveni luk dok ne postane staklast.
- Dodaj šargarepu, crvenu papriku i beli luk i prži još nekoliko minuta dok povrće ne počne da omekšava.
- Ubaci alelu papriku, promešaj kratko da se ukusi oslobode.
- Dodaj isečen krompir i paradajz, pa sve dobro promešaj da se sastojci sjedine.
- Nalij povrćni bujon, dodaj so, biber i suvi začin, poklopi i kuvaj na srednjoj vatri oko 30 minuta dok krompir potpuno ne omekša.
- Kad je paprikaš gotov, po želji pospi svež peršun i posluži uz hleb ili salatu
Savet
- Ovaj paprikaš je odličan i kad odleži par sati ili sutradan, jer se ukusi još bolje prožmu.
- Možeš dodati i dinstani grašak ili pečurke da obogatiš teksturu i ukus. (saveti iz sličnih varijanti)
