Musaka od lignji i krompira – mediteranski mirisi
Ova musaka od lignji je pravo mediteransko jelo koje kombinuje nežne kolutiće lignji i tanke ploške krompira u savršenom spoju ukusa. Lignje se prvo lagano mariniraju u limunu, peršunu i začinima, a zatim se svi sastojci ređaju sloj po sloj i prelivaju aromatičnim preljevom od belog vina i ulja. Peče se dok krompir ne omekša, a onda se zapeče da dobije zlatnu koricu. Savršeno je toplo, ali je ukusan i kad se malo ohlad
Musaka od lignji i krompira – mediteranski mirisi
Sočna musaka od lignji i krompira sa belim vinom i aromatičnim peršunom. Ako voliš morske ukuse u laganom pečenom jelu, ovo je pravi izbor.
Sastojci
Priprema:
- Očišćene lignje iseci na kolutove i pospi limunovim sokom, biberom i seckanim peršunom. Ostaviti ih da odstoje oko 30 minuta da se ukusi prožmu.
- Dok se lignje mariniraju, oljušti krompir i iseci ga na kolutiće.
- U vatrostalnu posudu ređaj red krompira pa red lignji. Završiti sa slojem krompira.
- U manjoj posudi pomešaj belo vino, gustin i ulje, pa time prelij slojeve u posudi.
- Pokrij aluminijumskom folijom i stavi u prethodno zagrejanu rernu na 200 °C. Peći dok krompir ne omekša (oko 40 minuta).
- Nakon što je krompir mekan, ukloni foliju i nastavi pečenje još 10–15 minuta da musaka porumeni.
- Posluži toplo, po želji sa svežim limunom i parčetom peršuna za deko
Savet
- Ako želiš intenzivniji ukus, umesto običnog ulja koristi maslinovo ulje.
- Posluži uz zelenkastu salatu ili limunov sok da jelo bude svežije
