Mekane pogačice punjene spanaćem i sirom
Mekane pogačice punjene spanaćem spajaju tradicionalno testo i sočni fil od spanaća i sira. Jednostavne su za pripremu, a lepo idu uz jogurt ili kiselo mleko kao dodatak.
Mekane pogačice punjene spanaćem i sirom
Slane pogačice napravljene od testa sa dodatkom svežeg spanaća i sira — idealne kao užina ili prilog za obrok.
Sastojci
Priprema:
- U dubljoj posudi prosejte brašno i pomešajte sa solju, šećerom, maslinovim uljem, toplim mlekom, jajetom i suvim kvascem da dobijete glatko testo.
- Ostavite testo na toplom mestu da naraste dok udvostruči volumen.
- Dok testo raste, operite i sitno iseckajte spanać, pa ga pomešajte sa mladi sir i lagano posolite po ukusu.
- Razvucite testo oklagijom na radnoj površini i premažite ga tankim slojem margarina.
- Rasporedite fil od spanaća i sira po testu.
- Preklopite testo prvo sa jedne, pa sa druge strane tako da fil ostane u sredini.
- Rasklopite ili malo rastanjite preklopljeno testo i režite ga na trouglove ili pravougaonike.
- Ređajte komade testa uspravno u pleh obložen papirom za pečenje.
- Ostavite još malo da odmore, premažite umućenim jajetom i pecite u dobro zagrejanoj rerni dok ne porumene.
- Izvadite iz rerne, prekrijte čistom krpom i ostavite par minuta da omekšaju pre serviranja.
Savet
- Poslužite tople uz kiselo mleko ili jogurt — dodatno obogaćuje ukus i čini ih lepim kao doručak ili uz čaj.
