Paelja sa plodovima mora – (španski specijalitet)
Klasik španske kuhinje Paelja sa plodovima mora spaja pirinač i morske plodove u pun ukus koji odmah podseća na obrok pored obale. Sočni škampi i dagnje idu uz aromatične začine i povrće, a pirinač upija sve mirise i boje. Paella je sjajan izbor kad želite da napravite impresivan glavni obrok!
Paelja sa plodovima mora – (španski specijalitet)
Aromatična paelja sa škampima, dagnjama i ostalim morskim plodovima u kombinaciji sa pirinčem i povrćem — bogata i sočna kao glavno jelo ili praznični ručak.
Sastojci
Priprema:
- U većoj tavi zagrejte maslinovo ulje i propržite sitno iseckan crni luk dok ne omekša.
- Dodajte seckani beli luk i kratko propržite.
- Ubacite seckane crvenu i zelenu papriku i propržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
- Dodajte pirinač i kašičicu slatke paprike, pa sve promešajte da se pirinač obloži aromama.
- Sipajte temeljac postepeno, po malo, i mešajte.
- Dodajte mešane morske plodove i nastavite kuvati na srednjoj vatri dok pirinač ne omekša i ne upije tečnost (oko 15–20 min).
- Posolite i pobiberite po ukusu, poklopite i pustite da odstoji 5 minuta.
- Pre serviranja ukrasite seckanim peršunom i kriškama limuna.
Savet
- Ako nemate sve vrste morskih plodova, možete kombinovati samo škampe i dagnje — i dalje će ukus biti pun.
- Limun dodaje svežinu i lepo ističe morske note.
