Klasična britanska pastirska pita
Britanska pastirska pita je jelo koje prijatno “leži” na tanjiru i ostavi osećaj udobnosti kad sednete za sto. Ne traži previše razmišljanja — ni oko ukusa ni oko serviranja — a može biti i porodični ručak ili topla večera. Kada je ispečete i izvadite iz rerne, lepo se seče i lepo služi svakome za stolom.
Klasična britanska pastirska pita
Klasična britanska pastirska pita, balansirana kombinacija mesa i pire krompira, pečena do zlatne boje i spremna da postane glavni obrok na tanjiru
Sastojci
Priprema:
- Na zagrejano ulje stavite mlevenu govedinu i propržite je uz mešanje. Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite mešajući oko 5 minuta.
- U meso dodajte mešavinu graška i šargarepe, promešajte i ostavite sa strane.
- U posebnoj posudi u 120 ml vode rastvorite Vegetu, pa dodajte prethodno umućeni Dolcela Gussnel uz još malo vode (20 ml). Umiješajte majčinu dušicu i crni biber, a zatim umak sjedinite s mesom.
- Mesni fil prebacite u vatrostalnu posudu za pečenje.
- Krompir ogulite, skuvajte i procedite. Dodajte mleko i maslac, pa izgnječite u pire. Postepeno umešajte razmućena jaja i Vegetu.
- Rasporedite pripremljeni pire preko mesa u posudi.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180–200 °C oko 30 minuta, dok površina ne porumeni.
- Izvadite iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se malo “slegne” pre serviranja.
Savet
- Pire od krompira po vrhu možete zameniti i palentom začinjenom mediteranskim začinima — to daje drugačiju teksturu i aromu.
Dolcela Gussnel (Gustin, Skrob) je odlična zamena za određenu količinu brašna u pripremi raznih slatkih i slanih jela, poput torti, kolača, keksa, krema te variva, umaka, krem supa 460 kcal po porciji (250 g)
(procena prema količini mesa, jaja, krompira i maslaca)
