Domaći pekmez od dinja za zimnicu
Pekmez od dinja nije tako čest kao onaj od šljiva ili kajsija, ali ima veoma prijatan i blag ukus. Kada imate zrelu i slatku dinju, ovo je jedan od načina da je iskoristite i sačuvate za kasnije.Najbolje je kuvati ga na laganoj vatri i povremeno mešati kako bi dobio pravu gustinu
Domaći pekmez od dinja za zimnicu
Jednostavan domaći pekmez od dinje koji se kuva kratko i dobija prijatnu aromu uz dodatak limuna.
Sastojci
Priprema:
- Dinju očistite i iseckajte. Veći deo narežite na sitne kockice, dok manji deo možete usitniti u kašu.
- Pripremljenu dinju stavite u šerpu i kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje dok masa ne počne da se zgušnjava.
- Kada tokom mešanja počne da se nazire dno šerpe, dodajte voćni šećer i sok od limuna.
- Nastavite kuvanje uz stalno mešanje dok ne dobijete željenu gustinu.
- Nekoliko minuta pred kraj dodajte želatinfix i kuvajte još kratko, oko minut.
- Vruć pekmez sipajte u čiste tegle, zatvorite ih i okrenite naopako nekoliko minuta kako bi se dobro zatvorile
Savet
Ako je dinja već veoma slatka, količinu šećera možete smanjiti po ukusu. Pekmez će se dodatno zgusnuti dok se hladi u teglama.
DODATNA NAPOMENA:
Za ovaj recept (količinu) konkretno se dobija 4 tegle od 300 ml ili 3 tegle od 400 ml
Za ovaj recept (količinu) konkretno se dobija 4 tegle od 300 ml ili 3 tegle od 400 ml
