Brza grčka turšija sa karfiolom i šargarepom – gotova za 30 minuta
Brza grčka turšija sa karfiolom se pravi brzo. Hrskavo povrće u slatko-kiselom prelivu sa puno belog luka i začina daje joj taj prepoznatljivi grčki šmek. Možete je jesti već posle nekoliko sati, a što duže stoji, to je ukusnija. Odlična je uz roštilj, pečeno meso, sireve ili jednostavno uz parče hleba.
Brza grčka turšija sa karfiolom i šargarepom – gotova za 30 minuta
Hrskava grčka turšija sa karfiolom, šargarepom, paprikom i crnim lukom u aromatičnom sirćetnom prelivu. Brzo se priprema i odlična je kao prilog uz meso, sir ili kao samostalna salata.
Sastojci
Priprema:
- Pripremite marinadu: pomešajte vodu, ulje, sirće, šećer i so. Zagrejte do ključanja, pa sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
- Ljute papričice ispecite. Šargarepu isecite na tanke kolutove. Zeleni paradajz, crni luk i beli luk isecite na kriške.
- Sve povrće i masline stavite u veliku tepsiju ili posudu. Prelijte ohlađenom marinadom, dobro promešajte i ostavite da odstoji 24 sata.
- Sutradan oprane i osušene tegle napunite povrćem. Između povrća u svaku teglu stavite po 3 tablete aspirina. Prelijte marinadom do vrha.
- Tegle dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Savet
- Aspirin se koristi kao konzervans za bolje očuvanje turšije.
- Turšija je gotova za jelo već posle nekoliko dana, ali je najbolja posle nedelju-dve.
- Čuvajte je na hladnom mestu.
