Domaće mekike sa sirom – za brzi doručak ili užinu
Domaće mekike sa sirom su mekane, sočne i punjene finim nadjevom od sira, kajmaka i kisele pavlake. Priprema je jednostavna, a miris dok se prže je neodoljiv. Najbolje su tople, uz kiselo mleko ili jogurt, ali su ukusne i sutradan. Odličan izbor za doručak, užinu ili kada vam dođu gosti.
Domaće mekike sa sirom – za brzi doručak ili užinu
Mekane i veoma ukusne mekike punjene sirom, kajmakom i kiselom pavlakom. Pržene na masti ili ulju – savršene za doručak, užinu ili predjelo.
Sastojci
Priprema:
- U mlako mleko dodajte suvi kvasac, šećer i 1 kašiku brašna. Izmešajte i ostavite da odstoji 5 minuta dok se kvasac ne aktivira.
- U dublju posudu stavite brašno i so, pa dodajte nadošli kvasac i ulje. Zamesite mekše testo. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 45 minuta.
- Za nadev sjedinite sir, kajmak i kiselu pavlaku.
- Nadošlo testo podelite na 8 delova i svaki deo razvucite u jufku.
- Na polovinu razvijene jufke stavite nadev, preklopite i pritisnite ivice da se dobro spoje.
- U tiganju zagrejte mast ili ulje i pržite mekike sa obe strane dok ne porumene.
- Pržene mekike odlažite na kuhinjski papir da upiju višak masnoće.
Savet
- Mekike su najlepše kada su tople.
- Ako želite intenzivniji ukus, u nadev možete dodati malo sitno seckanog peršuna ili belog luka.
- Mogu se pripremiti unapred i zapeći u rerni pre serviranja.
DODATNA NAPOMENA:
Recept je za otprilike 8 srednjih mekika
