Pržene papaline u aromatičnom paradajz sosu
Pržene papaline u aromatičnom paradajz sosu jelo koje izgleda jednostavno, ali ima ozbiljan ukus. Kombinacija pržene ribe i laganog paradajz sosa sa povrćem daje baš lep balans – nije teško, a opet zasiti. Posebno je dobro što se sve lepo uklopi u jedan tanjir i može da bude kompletan ručak
Pržene papaline u aromatičnom paradajz sosu
Papaline pržene i servirane u bogatom crvenom umaku sa povrćem, idealne za lagan i ukusan obrok.
Sastojci
Priprema:
- Papaline očistite i ostavite da se odmrznu ako su bile zamrznute.
- Pomešajte brašno, prezle i so, pa uvaljajte papaline u tu smesu.
- Pržite ih u ulju dok ne dobiju zlatnu boju, pa ih izvadite na papir da upije masnoću.
- U šerpu sipajte malo maslinovog ulja. Sitno iseckajte čeri paradajz, papriku, komorač i masline.
- Dodajte povrće, beli luk, sos od paradajza, pesto i začine, pa dinstajte dok tečnost ne ispari.
- Dodajte malo vode, promešajte i još kratko kuvajte.
- Posebno skuvajte krompir isečen na kolutove.
- U umak rasporedite papaline, dodajte krompir i limun, pa servirajte.
Savet
- Papaline ne pretrpavati u tiganju da bi ostale hrskave.
- Limun na kraju daje ključnu svežinu jelu.
- Može se služiti i bez krompira kao laganija varijanta
