Jagnjeća čorba sa zeljem i zaprškom
Jagnjeća čorba sa zeljem je pravi obrok – čorba koji miriše na domaćinstvo. Jagnjeća plećka se dugo krčka sa povrćem, a na kraju se dodaju pirinač i zaprška od jaja i kiselog mleka. Rezultat je gusta, aromatična čorba sa puno zelenila i bogatim ukusom – savršena za porodični ručak.
Jagnjeća čorba sa zeljem i zaprškom
Mirisna jagnjeća čorba sa zeljem, pirinčem i zaprškom. Tradicionalna, bogata i veoma ukusna prolećna čorba.
Sastojci
Priprema:
- Jagnjeću plećku operite i isecite na porcije. Stavite u veliku šerpu, prelijte hladnom vodom i pustite da provri. Skidajte penu tokom kuvanja.
- Nakon 10 minuta vrenja možete baciti prvu vodu i preliti novom vrućom vodom.
- Dodajte seckani luk i šargarepu i krčkajte oko 1 sat na srednjoj vatri dok meso ne omekša.
- Dodajte pirinač i kuvajte još 10–15 minuta.
- Dodajte sitno seckano zelje, alevu papriku, nanu i biber. Kuvajte dok sve ne omekša.
- Za zapršku umutite jaja sa kiselim mlekom i brašnom. Postepeno dodajte vruću čorbu da se temperira, pa vratite u šerpu uz stalno mešanje. Ne kuvajte jako posle dodavanja zaprške.
- Na kraju pospite svežim peršunom i poslužite toplo.
Savet
- Čuvajte u frižideru do 3 dana.
- Ukus postaje još bolji sutradan.
- Poslužite sa svežim hlebom i ljutom papričicom po želji.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
