Sarme u krem belom sosu – starinski recept pun ukusa!
Sarme u krem belom sosu jedna od onih varijanti sarme koja se ne viđa često, ali kad je probate – jasno vam je zašto se čuva kao porodični recept. Umesto klasičnog paradajz sosa, ovde dolazi kremasti beli preliv koji daje potpuno drugačiji, blaži i puniji ukus. Idealno jelo za one koji vole tradicionalnu kuhinju, ali sa malim zaokretom.
Sarme u krem belom sosu – starinski recept pun ukusa!
Tradicionalne sarme od kiselog kupusa u posebnom belom sosu sa jajima i mlekom.
Sastojci
Priprema:
- U posudi pomešajte mleveno meso sa začinima.
- Pirinač operite i pripremite.
- Odvojite listove kupusa i uklonite zadebljale delove.
- Uzimajte deo mesa i malo pirinča, formirajte i uvijajte u list kupusa.
- Sitno naseckajte ostatke kupusa i stavite ih na dno šerpe.
- Preko toga poređajte sarme.
- Nalijte malo soka od kupusa i vode.
- Dodajte sitno iseckanu slaninu.
- Pritisnite tanjirom i kuvajte na tihoj vatri dok ne omekšaju.
- Pred kraj umutite jaja sa kiselim mlekom i brašnom.
- Kada su sarme gotove, izvadite ih iz šerpe.
- U preostali bujon postepeno dodajte pripremljenu smesu, uz stalno mešanje.
- Dobijenim sosom prelijte sarme i servirajte.
Savet
- Beli sos dodavati postepeno da se ne zgrudva
- Najbolje su kada malo odstoje nakon kuvanja
- Može se dodati više čubra za jači ukus
- Odlične i sutradan – još su ukusnije
