Ćureće šnicle sa suvim vrganjima – domaći specijalitet
Ćureće šnicle sa suvim vrganjima je odličan način da pripremite meso sa pečurkama. Marinirane šnicle se proprže, a zatim se pravi sos od vrganja, vina i pavlake. Rezultat je sočno meso sa bogatim ukusom koji se lepo slaže sa pirinčem ili testeninom.
Ćureće šnicle sa suvim vrganjima – domaći specijalitet
Ćureći šnicle sa vrganjima u kremastom sosu od vina i pavlake. Dobro se slaže sa pirinčem ili testeninom.
Sastojci
Priprema:
- Ćureće šnicle posolite, začinite mediteranskom mešavinom začinskog bilja i prelijte malo maslinovim uljem. Ostavite da se mariniraju barem 1 sat.
- Suve vrganje potopite u toplu vodu 20–30 minuta. Pritisnite ih da budu pod vodom. Procedite (vodu sačuvajte za podlivanje) i malo usitnite.
- Svaku mariniranu šniclu uvaljajte u mešavinu brašna i prezli i propržite na maslinovom ulju sa malo maslaca. Naglo propržite i izvadite iz masnoće.
- Vrganje propržite na istom ulju. Kratko propržite pa podlijte sa 100 ml tekućine u kojoj su se namakali vrganji i pavlakom za kuvanje.
- Kada se sos malo zgusne, vratite ćuretinu, podlijte sa 50 ml belog vina i pržite dok alkohol ne ispari. Posolite, pobiberite i dodajte još tekućine po potrebi. Pržite dok se sos ne zgusne.
Savet
- Vrganje možete zameniti drugim pečurkama.
- Servirajte sa kuvanim pirinčem, njokima ili testeninom.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
