Pohovane lignje sa pivom – primorski specijalitet
Pohovane lignje sa pivom koje su mnogo bolje od gotovih zamrznutih. Tajna je u pivskom tijestu koje daje neverovatnu hrskavost. Lignje ostanu mekane i sočne iznutra, a spolja se dobije prelepa zlatna korica. Priprema nije komplikovana, a rezultat je pravi restoranški zalogaj. Obavezno probate – nestaju za tren!
Pohovane lignje sa pivom – primorski specijalitet
Pohovane lignje u laganom pivskom testu su tako hrskave da će te sve smazati. Mekane iznutra, a fantastično hrskave spolja – savršeno predjelo uz hladno pivo ili belo vino.
Sastojci
Priprema:
- Lignje očistite (uklonite creva, peraje i kičmu), operite i isecite na kolutove ili trake.
- Posolite ih i prelijte sokom od limuna. Ostavite da odstoje 10–15 minuta.
- Za tijesto: umutite 3 jaja sa šoljicom piva. Dodajte belo brašno, kukuruzno brašno i prstohvat praška za pecivo. Mutite dok ne dobijete glatko, ne previše gusto tijesto.
- Uvaljajte komade lignji u tijesto i pržite u dobro zagrejanom ulju dok ne porumene i postanu hrskavi.
- Gotove lignje vadite na papirni ubrus da upiju višak ulja.
Savet
- Najbolje je koristiti svetlo pivo.
- Lignje nemojte pržiti predugo da ne bi postale gumaste.
- Poslužite ih tople uz limun, tartar sos ili ajvar.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
