Vinegret salata – osvežavajuća ruska salata
Vinegret salata je klasik među salatama koji se lako pravi i super ide uz glavna jela ili kao lagani obrok. Kuvano povrće kao što su cvekla, šargarepa i krompir daje punoću i boju, dok kiseli krastavci i kiseli kupus dodaju prijatnu kiselkastu notu. Kuvani pasulj daje dodatnu teksturu i sitost. Sve se brzo i jednostavno pomeša, prelijte uljem i sirćetom, pa ostavite u frižideru da se ukusi prožmu. Verujte mi, često je to salata koja nestane prva s tanjira
Vinegret salata – osvežavajuća ruska salata
Tradicionalna salata „Vinegret“ pravi se od kuvanog povrća, pasulja i kiselih dodataka, pa spoj ovih ukusa daje osvežavajuću i hranljivu salatu
Sastojci
Priprema:
- Operite cveklu, šargarepu i krompir i skuvajte ih u ljusci dok ne omekšaju.
- Ohladite kuvano povrće, oljuštite ga i iseckajte na sitne kockice.
- Ako koristite suvi pasulj, prethodno ga potopite preko noći i skuvajte do omekšanja; ako je iz konzerve, samo ga isperite i ocedite.
- Kiseli kupus po potrebi malo iscedite, a kisele krastavce sitno naseckajte.
- U velikoj činiji pažljivo sjedinite sve sastojke: kuvano povrće, pasulj, krastavce i kupus.
- Prelijte sa uljem i sirćetom, posolite i pobiberite po ukusu.
- Lagano promešajte da se sve poveže, ali da kockice povrća ne budu izgnječene.
- Ostavite salatu u frižideru najmanje 30 minuta pre serviranja da se ukusi sjedine.
Savet
Ova salata je još bolja ako odstoji nekoliko sati u frižideru jer se ukusi bolje prožmu. Možete dodati i malo senfa u dresing ako volite pikantniji šmek
