Sos od brusnica sa pomorandžom i cimetom – slatko-kiseli prilog uz meso
Sos od brusnica je pravi klasik koji dodaje svežinu i lepu ravnotežu slatkog i kiselog ukusa svakom jelu. Brusnice se kuvaju sa šećerom, vodom i sokom od limuna dok ne omekšaju, a zatim se začine korom od narandže i cimetom.Veoma je aromatičan i osvežavajući odličan je uz pečenu piletinu, ćurku, svinjetinu ili kao dodatak siru.!
Sos od brusnica sa pomorandžom i cimetom – slatko-kiseli prilog uz meso
Jednostavan sos od brusnica je slatko-kiseli prilog sa blagom notom narandže i cimeta. Brzo se priprema, a odlično ide uz pečeno meso, roštilj, patku ili razne vrste sira.
Sastojci
Priprema:
- U šerpu sipajte vodu i šećer. Zagrejte na umerenoj temperaturi dok se šećer potpuno ne rastopi.
- Dodajte brusnice i sok od limuna. Pustite da smesa provri, zatim smanjite vatru i krčkajte oko 10 minuta dok se sos ne zgusne i brusnice ne omekšaju.
- Dodajte rendanu koru od pomorandže i malo cimeta (ili vanile). Kuvajte još 3–4 minuta.
- Sklonite sa vatre i ostavite da se sos malo ohladi.
- Ako želite glatki sos, pasirajte ga štapnim mikserom. Ako volite komadiće, ostavite ga takvog kakav je.
- Sos sipajte u posudu i poslužite.
Savet
- Sos je najbolji kada se malo ohladi pre serviranja.
- Može se čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 7 dana.
- Odlično se slaže uz pečeno meso, roštilj, patku, svinjetinu ili kao dodatak različitim sirevima.
