Brza čorba od koprive i povrća
Ova brza čorba od koprive pravi se od mladih listova koji se kratko blanširaju, pa se kuvaju sa povrćem i pilećim bujonom. Na kraju se zaprži pavlakom, brašnom i jajetom. Ispadne kremasta, blaga i veoma ukusna. Odličan izbor za prolećni ručak.
Brza čorba od koprive i povrća
Čorba od mlade koprive sa krompirom, šargarepom i pavlakom. Lagana i zdrava prolećna čorba.
Sastojci
Priprema:
- Listove koprive dobro operite (sa rukavicama), zatim kratko blanširajte u ključaloj vodi oko 1 minut. Odmah prebacite u hladnu vodu, ostavite 2 minuta, dobro iscedite i sitno iseckajte.
- Crni i beli luk sitno iseckajte, šargarepu krupno narendajte, a krompir iseckajte na male kockice.
- Pileći bujon pripremite od 900 ml vrele vode i dve kockice za pileću supu.
- U dubljoj posudi zagrejte ulje. Dodajte iseckani crni luk i dinstajte na srednjoj temperaturi dok malo ne omekša.
- Ubacite šargarepu, krompir i beli luk. Prodinstajte oko 2 minuta, zatim dodajte iseckanu koprivu i nalijte bujonom.
- Začinite biberom, muskatnim oraščićem i solju. Kuvajte u polupokrivenoj posudi oko 20 minuta, dok povrće ne omekša.
- U manjoj posudi pomešajte pavlaku za kuvanje sa brašnom da se razbiju grudvice, zatim dodajte jaje i dobro umutite.
- Kada je čorba gotova, sipajte smesu u tankom mlazu uz stalno mešanje. Kuvajte još 1–2 minuta i sklonite sa vatre.
- Po želji u tanjir dodajte malo limunovog soka.
Savet
- Limunov sok se odlično slaže sa koprivom. Čorba je ukusna i zdrava.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
