Jednostavna posna pita od praziluka

Skoči na ⬇

Posna pita od praziluka pravi se od praziluka i pirinča umotanih u gotove kore. Fil se kratko proprži, pa se ređa između kora i peče u rerni. Ispadne hrskava spolja, a sočna iznutra. Odličan izbor za post ili lagani obrok.

Jednostavna posna pita od praziluka

Posna pita sa prazilukom, šargarepom i pirinčem umotana u kore. Hrskava i lagana.

Vreme pripreme 30

Vreme kuvanja 30

Ukupno 1

Za osobe/porcije: 4 OSOBE

Približno kalorija: 380

Sastojci

500 g praziluka
1 osrednja šargarepa
150 g pirinča ili kinoe
so i biber po ukusu
100 ml mineralne vode
100 ml ulja 75 ml za prženje, 25 ml za prskanje kora
500 g kora za pitu

Priprema:

Oprani pirinač stavite u šerpicu sa malo soli, nalijte vodom i kuvajte dok se ne skuva (ne prekuvavajte).
Ako koristite braon kinoju, skuvajte nju umesto pirinča.
Procedite i rastresite viljuškom.
U većem tiganju zagrejte nekoliko kašika ulja.
Praziluk očistite, operite i iseckajte na tanke kolutiće. Pržite na tihoj vatri.
Kada malo omekša, dodajte narendanu šargarepu i nastavite da pržite zajedno.
Začinite solju i biberom (ili kašičicom vegete). Dodajte skuvani pirinač i dobro promešajte.
Stavite jednu koru, poprskajte je mešavinom mineralne vode i ulja, pa ravnomerno rasporedite deo fila.
Preko stavite drugu koru, ponovo poprskajte i dodajte fil. Isto uradite i sa trećom korom.
Uvijte u rolat. (Od 12 kora dobijaju se 4 rolata.)
Poređajte rolate u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka.
Premažite ostatkom ulja i mineralne vode. Po želji pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 185 °C oko 30 minuta, dok ne porumeni.
Ostavite da se malo prohladi pre sečenja ako želite hrskaviju koricu.