Brza čorba sa zeljem i pavlakom – gotova za sat vremena!
Ova brza čorba sa zeljem i pavlakom ima lep, blag ukus, a pavlaka joj daje finu kremastu strukturu. Priprema je prilično jednostavna – sve se kuva u jednoj šerpi. Odlična je za ručak ili večeru.Probajte je jednom i videćete koliko je zahvalna.
Brza čorba sa zeljem i pavlakom – gotova za sat vremena!
Krema čorba sa zeljem, bogata povrćem i blagim ukusom pavlake. Jednostavna za pripremu, a veoma zasitna i prijatna za hladne dane.
Sastojci
Priprema:
- Zelje isecite na kraće trake. Praziluk sitno iseckajte. Šargarepu, koren peršuna i koren celera krupno narendajte. Krompir isecite na kockice.
- Ulje sipajte u dublju posudu i zagrejte ga. Na zagrejano ulje dodajte pripremljeni praziluk, šargarepu, koren peršuna i koren celera
- .Propržite vrlo kratko na srednjoj temperaturi, oko 2–3 minuta. Zatim sipajte 1,3 l vrele vode, dodajte iseckani krompir i na tihoj temperaturi kuvajte poklopljeno dok krompir ne omekša.
- Potom dodajte izmrvljene kockice za supu i zelje. Promešajte, pustite da provri i posolite po ukusu mlevenim biberom i suvim biljnim začinom.
- Kukuruzno brašno rastvorite u 50 ml hladne vode, sipajte u čorbu i promešajte. Kada čorba provri, kuvajte još oko dva minuta.
- Zatim u tankom mlazu, uz stalno mešanje, sipajte pavlaku za kuvanje. Promešajte, probajte da li treba još soli i čim ponovo provri, sklonite čorbu sa vatre.
Savet
- Čorba je najbolja kada se posluži topla.
- Ako volite gušću čorbu, možete dodati malo više kukuruznog brašna.
- Pavlaku dodajte na kraju da ne provri prejako, kako se ne bi zgrudvala.
