Jagnjeća čorba sa zeljem – domaći ukus čorbe!
Jagnjeća čorba sa zeljem je pravi klasik jela od čorbe. Meso se dugo krčka dok ne omekša, a zelje i nana daju svežinu. Na kraju se doda zaprška od jaja i kiselog mleka koja je čini kremastom. Ispadne bogata, mirisna i veoma ukusna. Odlična uz svež hleb.
Jagnjeća čorba sa zeljem – domaći ukus čorbe!
Jagnjeća plećka kuvana sa lukom, šargarepom, zeljem i pirinčem, pa zapržena jajima i kiselim mlekom. Aromatična i blago gusta.
Sastojci
Priprema:
- Jagnjeću plećku dobro operite i isecite na porcije. Stavite u veliku šerpu, prelijte hladnom vodom i pustite da proključa. Tokom kuvanja skidajte penu.
- Nakon 10 minuta prvu vodu možete baciti, a meso preliti novom vrućom vodom.
- Dodajte seckani luk i šargarepu i krčkajte na srednjoj vatri oko 1 sat, dok meso ne omekša.
- Dodajte pirinač.
- Zelje operite, sitno iseckajte i dodajte u čorbu zajedno sa alevom paprikom, nanom i biberom. Kuvajte još 10–15 minuta.
- Za zapršku umutite jaja sa kiselim mlekom i brašnom. Postepeno dodajte vrući bujon da se temperira, pa vratite u šerpu uz stalno mešanje. Čorba ne sme jako da ključa posle dodavanja zaprške.
- Na kraju pospite svežim peršunom i poslužite toplo.
Savet
- Najbolje je služiti sa svežim hlebom i ljutom papričicom.
- Ukus postaje još bogatiji nakon stajanja.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
