Pileća krem supa sa crvenim pirinčem – prste da poližeš!
Pileća krem supa sa crvenim pirinčem je jedna od onih supa koje nisu samo „uvod u ručak“, nego konkretan obrok. Lepo greje, zasiti i ima tu finu kremastu teksturu koja pravi razliku. Nije komplikovana za pripremu, a rezultat je baš prijatan i balansiran.
Pileća krem supa sa crvenim pirinčem – prste da poližeš!
Kremasta pileća supa sa dodatkom crvenog pirinča, bogatog ukusa i fine teksture, idealna za lagan obrok
Sastojci
Priprema:
- Crveni pirinač dobro isperite i skuvajte prema uputstvu na pakovanju. Pileće belo meso operite, očistite od žilica i stavite da se kuva u 1,25 l hladne vode oko 20 minuta od ključanja.
- U međuvremenu oljuštite i isecite povrće na sitne kockice, a beli luk izrendajte. U posebnoj činiji razmutite kukuruzni skrob sa malo hladnog mleka, pa dodajte preostalo mleko i pavlaku.
- U šerpi zagrejte ulje i puter, dodajte sitno seckani crni luk i praziluk i dinstajte nekoliko minuta. Ubacite šargarepu i celer, dinstajte još oko 5 minuta, pa na kraju dodajte beli luk.
- Nalijte vodu od kuvanja pilećeg mesa, dodajte začine, so i biber. Meso izvadite, iscepkajte na vlakna i vratite u supu zajedno sa skuvanim pirinčem. Kuvajte još 15 minuta.
- Polako sipajte mlečnu smesu uz mešanje i kuvajte još oko 5 minuta dok se supa ne zgusne. Probajte i dosolite po potrebi.
Savet
- Supu ne zamrzavajte jer crveni pirinač upija tečnost i menja teksturu.
- Najbolje je pojesti je u roku od 2 dana dok stoji u frižideru.
