Minestrone supa sa pasuljem (grahom)– brza povrtna juha
Ova Minestrone supa (juha) je baš onakva kad vam se jede nešto toplo i brzo: povrće, grah i malo tjestenine daju puno ukusa bez komplikovanih koraka. Mrkva, tikvica i luk se kratko proprže pa se sve zajedno kuva u povrtnom temeljcu dok se ukusi lepo ne povežu. Grah dodaje teksturu i sitnost, a testenina čini juhu zasitnijom. Verujte mi, lako je je napraviti i super ide uz parče hleba kad želite nešto jednostavno i domaće.
Minestrone supa sa pasuljem – brza povrtna supa
Lagana i ukusna Minestrone juha (supa) sa pasuljem (grahom) i povrćem – brzo se priprema i idealna je kao toplina supa za ručak ili večeru.
Sastojci
Priprema:
- U većoj šerpi zagrejte malo maslinovog ulja pa propržite sitno iseckani crveni luk dok ne omekša.
- Dodajte iseckani beli luk i kratko propržite dok ne zamiriše.
- Ubacite tikvice i mrkvu, pa pržite uz mešanje 2–3 minuta da malo omekšaju.
- Dodajte pasatu od paradajza i kratko promešajte da se poveže sa povrćem.
- Zatim ulijte povrtni temeljac pa pustite da provri.
- Kad provri, dodajte testeninu i kuvajte oko 5–7 minuta dok ne omekša.
- Ubacite ocijeđeni grah, kukuruz i grašak te nastavite kuhati još 3–4 minute dok se sve lepo ugreje.
- Posolite i pobiberite po ukusu.
- Skinite sa vatre, pospite svežim peršinom i servirajte toplo
Savet
Ova supa se može lako prilagoditi — ako imate još povrća ili začina kod kuće (origano, bosiljak) dodajte ih po ukusu. Mini testenina ili riža će dodatno obogatiti teksturu ako želite gušću supu
