Bomba torta – bogata čokoladna torta
Bomba torta je bogata, sočna i puna oraha, sa finim filom i lepim karamel šaumom na vrhu. Sok od pomorandže daje joj posebnu aromu i sočnost. Ova torta je klasik koji se uvek rado pravi za slavlja i posebne prilike. Iako zahteva malo više koraka, definitivno se isplati.
Bomba torta – bogata čokoladna torta
Bogata i sočna bomba torta sa mekanom korom od oraha, kremastim filom i karamelizovanim šaumom. Klasičan balkanski desert koji oduševljava bogatstvom ukusa.
Sastojci
Priprema:
- Kora:
- Belanca umutite sa šećerom u čvrst šlag.
- Dodajte žumanca i pažljivo sjedinite.
- Umiješajte mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
- Smesu izlijte u pleh i pecite na 200 °C oko 20 minuta. Proverite čačkalicom.
- Ohlađenu koru preliti sokom od pomorandže.
- Fil:
- Žumanca umutite sa šećerom i kuvajte na pari dok ne postanu kremasta.
- Kada se ohlade, sjedinite sa umućenim margarinom ili maslacem.
- Dodajte mljevene orahe, mljeveni keks i sok od pomorandže. Sve dobro sjedinite.
- Nanijeti fil na ohlađenu koru.
- Šaum:
- Ušpinujte 6 kašika šećera dok ne dobije lepu karamel boju.
- Belanca umutite sa preostalih 8 kašika šećera u čvrst šlag.
- U tankom mlazu dodajte ušpinovani šećer u belanca i mutite dok se sve ne sjedini.
- Nanijeti šaum na fil i oblikovati kašikom.
Savet
- Tortu ostavite da se dobro ohladi pre sečenja.
- Možete je ukrasiti dodatnim orasima ili čokoladnim strugotinama.
- Najbolja je sutradan kada se ukusi spoje.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
