Name: Kremasta torta sa jagodama i kokosom
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Ingredients: Kore:; 10 belanaca; 200 g kokosa; 6 kašika brašna; 10 kašika šećera; Fil 1 (jagode:); 1 kg jagoda; 4 kesice pudinga od jagode; 2 kesice želatina; 400 ml vode; 6 kašika šećera; Fil 2 (žuti puding:); 1 l mleka; 150 g šećera; 10 žumanaca; 250 g margarina; 3 kesice pudinga od vanile; Ostalo:; 200 g šlaga; 100 g šlag krema od jagode

Skoči na ⬇

Sastojci Priprema

Ocenite ovaj recept

Ovo je torta koja kombinuje kokos i jagode na način koji lepo balansira kremu i voće. Pečene bezmasne kore sa belancima i kokosom dobiju voćnu notu kad se na njih dodaju jagode kuvane sa pudingom od jagode. Pored toga, bogat žuti fil od vanile i margarina daje pun ukus koji se lepo slaže sa svežinom jagoda. Nema mnogo filozofije — sve se peče, kuva i slaže sloj po sloj dok torta ne postane raskošna i “slatko voćna

Kremasta torta sa jagodama i kokosom

Kremasta torta u kojoj se slatke jagode prožimaju sa kokos aromom i bogatim kremom od pudinga i margarina — idealna za prolećne i letnje trenutke kad želiš voćnu, ali pune teksture poslasticu.

Vreme pripreme 1 40

Ukupno 1 40

Za osobe/porcije: 10

Približno kalorija: 450

Sastojci

Kore:
10 belanaca
200  g kokosa
6 kašika brašna
10 kašika šećera
Fil 1 jagode:
1  kg jagoda
4 kesice pudinga od jagode
2 kesice želatina
400  ml vode
6 kašika šećera
Fil 2 žuti puding:
1  l mleka
150  g šećera
10 žumanaca
250  g margarina
3 kesice pudinga od vanile
Ostalo:
200  g šlaga
100  g šlag krema od jagode

Priprema:

dobijete čvrst sneg. Pažljivo umešajte 3 kašike brašna i polovinu kokosa.
Smjesu sipajte u pleh obložen papirom i pecite oko 20 minuta, dok kora ne porumeni i postane čvrsta. Ponovite postupak da napravite još jednu istu koru.
Fil od jagoda: Operite i iseckajte jagode pa ih stavite u šerpu sa 400 ml vode, šećerom i pudingom od jagode. Kuvajte dok se puding ne zgusne. U ključalu masu umešajte želatin da nabubri i otopi se. Podelite ovaj fil na dva jednaka dela.
Žuti fil: U šerpi zagrejte 1 l mleka i šećer. U drugoj posudi umutite žumanaca sa praškom za puding koristeći malo hladnog mleka da razmutite masu. Kada mleko proključa, smanjite vatru i ukuvajte ovu smesu mešajući do gušće konzistencije. Ostavite da se ohladi.
Ohlađen fil sjedinite mikserom sa omekšalim margarina i dobro umutite da masa postane kremasta. Podelite i ovaj fil na dva jednaka dela.
Za slaganje: prvu koru položite na tacnu pa je premažite jednim delom fil I (jagode), zatim jednim delom fil II (žuti puding). Ponovite još jedan sloj istim redosledom.
Umutite šlag i šlag krem od jagode, pa ga nanesite preko cele torte i poravnajte.
Ostavite tortu u frižider nekoliko sati da se filovi potpuno stegnu pre sečenja i serviranj

Savet

Ako želiš intenzivniji ukus jagoda, možeš deo jagoda ostaviti svežeg i poređati ih između slojeva krema pre premazivanja šlagom.
Torta je najbolja kad odstoji u frižideru da se filovi prožmu

JOŠ IDEJA: Mojito torta sa belim kremom

DODATNA NAPOMENA:
100 min (deo kuvanja/pečenja ukupo)