Plazma bela bajadera -bajadera sa belom čokoladom i plazmom
Kad ti se jede nešto slatko ali ne previše teško, Plazma bela bajadera je baš onaj kolač koji to radi simpatično. Testo od mlevene Plazme daje blagu strukturu, a fil od bele čokolade i pavlake čini ga kremastim i mekanim. Slojevi se lepo slažu, pa se kolač seče uredno i daje fine komade koji su baš prijatni za desert trenutak ili kad ti dođu gosti. Nema komplikovanih koraka, a rezultat izgleda i lepo i ukusno.
Plazma bela bajadera -bajadera sa belom čokoladom i plazmom
Ova bela Plazma bajadera kombinuje mlevenu Plazmu sa slatkim kremom od bele čokolade — kremasti, nežni kolač koji se lepo seče i savršeno slaže uz kafu ili čaj.
Sastojci
Priprema:
- Priprema kore: U veću posudu stavi mlevenu Plazmu, kakao i šećer u prahu pa sve promešaj.
- U drugu posudu dodaj mekani puter i mleko, pa sve sjedini dok ne postane glatka krema.
- Spoji te dve smeše i mešaj dok ne dobiješ ujednačenu masu koja se lako oblikuje.
- Obloži tepsiju (npr. 20 × 30 cm) papirom za pečenje, pa utisni pripremljenu smesu da napraviš ravnu koru — ovo je baza bajadere.
- Fil od bele čokolade: U manjoj šerpici zagrej pavlaku za šlag skoro do ključanja, pa skini sa vatre.
- Dodaj sitno iseckanu belu čokoladu i šećer u prahu u pavlaku i mešaj dok se čokolada potpuno ne otopi i dobiješ gladak krem.
- Prelij ovaj topli fil preko pripremljene Plazma kore i poravnaj površinu kašikom.
- Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga zatim stavi u frižider nekoliko sati (najbolje preko noći) da se fil stegne i ukusi prožmu.
- Kad je bajadera potpuno ohlađena i stegnuta, iseči je na kocke i serviraj.
Savet
- Ako želiš da bajadera bude dodatno aromatična, možeš u fil dodati prstohvat vanila ekstrakta ili malo limunove korice.
- Takođe, Plazma koru možeš premazati tanko rum aromom pre dodavanja fila za intenzivniji ukus.
