Domaći sos (umak) od crvenih paprika – za pečenja i picu
Domaći sos (umak) od crvenih paprika je bogat i aromatičan. Paprika se proprži sa lukom, prelije vinom i začinima, pa se zgusne i izblendira. Može se jesti topao ili hladan, a dobro stoji i u frižideru.
Domaći sos (umak) od crvenih paprika – za pečenja i picu
Umak (sos) od crvenih paprika, belog vina i začina. Sprema se za 30 minuta i odličan je uz pečenja ili kao premaz za picu.
Sastojci
Priprema:
- Luk i beli luk oljuštite i sitno iseckajte. Papriku očistite od semenki i isecite na sitne kockice.
- U jednoj posudi promešajte mokre dodatke: pasirani paradajz, belo vino, šeri i jabukovo sirće. U drugoj pomešajte suve začine: so, sudžuk papriku, crvenu alevu papriku i mediteransko začinsko bilje. U trećoj razmutite škrobno brašno sa vodom.
- Na maslinovom ulju propržite iseckan crveni luk da postane proziran (oko 5 minuta).
- Dodajte iseckan beli luk i kockice crvene paprike. Pržite oko 5 minuta dok sok ne ispari.
- Dodajte pripremljene mokre sastojke i mešavinu začina. Pržite još oko 5 minuta dok tečnost ne ispari i paprika bude dobro upržena.
- Dodajte mešavinu škrobnog brašna i vode. Kuvajte uz mešanje oko 5 minuta dok se umak ne zgusne.
- Umak malo prohladite i blenderom usitnite do glatke teksture
Savet
- Umak može stajati u frižideru do 8 dana, a može se i zamrznuti.
- Služi se topao ili hladan, uz pečenja, faširane šnicle ili kao premaz za picu.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
