Posne punjene paprike sa orasima
Posne punjene paprike sa orasima predstavljaju pravo osveženje za sve koji žele lagan, ukusan i hranljiv obrok, a pritom poštuju posne dane. Ovaj recept spaja nežnu teksturu paprika sa bogatim i aromatičnim ukusom mlevenih oraha, stvarajući savršenu ravnotežu između blagog povrća i hrskavih orašastih plodova. Punjenje je kremasto, a ipak dovoljno čvrsto da paprika zadrži oblik tokom pečenja, što jelu daje lep i atraktivan izgled.
Posne punjene paprike sa orasima
Jednostavne za pripremu, a ukusom toliko pune i sočne da će zadovoljiti i one koji nisu striktno posni. Poslužite ih uz domaći hleb ili laganu salatu i uživajte u svakom zalogaju.
Sastojci
Priprema:
- U tiganj sipati malo ulja i zagrejati ga. Na zagrejano ulje dodati sitno seckan crni luk i dinstati nekoliko minuta, dok ne postane staklast. Ubaciti lovorov list i biber, pa nastaviti sa dinstanjem.
- Zatim dodati seckani praziluk i rendanu šargarepu. Začiniti solju i suvim biljnim začinom, pa sve zajedno dinstati dok povrće lepo ne omekša.
- Kada je luk dobro udinstan, dodati prethodno obaren pirinač i mlevene orahe, pa lagano promešati. Na kraju umešati alevu papriku i skloniti fil sa vatre.
- Suve paprike pripremiti za punjenje, a krompir iseći na kolutove. Paprike napuniti pripremljenim filom i zatvoriti kolutovima krompira.
- Punjene paprike složiti u dublju šerpu, posuti suvim biljnim začinom, naliti vodom i kuvati na tihoj vatri oko 2 sata.
- Kada su paprike skuvane, prebaciti ih u rernu i zapeći na 200 °C oko 15 minuta, da blago porumene.
Savet
Za punjene paprike biraj socne, mesnate paprike koje nece pucati tokom pecenja.
Orah dodaje prirodnu kremastu teksturu i bogat ukus – možeš kombinovati i sa bademima ili indijskim orasima za varijaciju.
Ako želiš blaži ukus, dodaj malo sitno iseckanog peršuna ili mirodije u fil.
Posne punjene paprike se odlicno slažu sa krompirom, pirincem ili svežom salatom. Sos od paradajza možeš zaciniti belim lukom, dimljenom paprikom ili malo maslinovog ulja za dodatnu aromu.
Za intenzivniji ukus, paprike možeš kratko blanširati pre punjenja.
Jelo je pogodno za pripremu unapred – možeš ga peci i sutradan, ukusi se dodatno prožmu.
Ako želiš blaži ukus, dodaj malo sitno iseckanog peršuna ili mirodije u fil.
Posne punjene paprike se odlicno slažu sa krompirom, pirincem ili svežom salatom. Sos od paradajza možeš zaciniti belim lukom, dimljenom paprikom ili malo maslinovog ulja za dodatnu aromu.
Za intenzivniji ukus, paprike možeš kratko blanširati pre punjenja.
Jelo je pogodno za pripremu unapred – možeš ga peci i sutradan, ukusi se dodatno prožmu.
