Kapreze (Caprese) salata: Savršen spoj paradajza, sira i maslinovog ulja
Kada govorimo o jelima koja slave prirodu i kvalitetne namirnice, Caprese salata (Kapreze) je neprikosnovena kraljica. Nastala na sunčanom ostrvu Kapri, ova salata je mnogo više od običnog predjela – ona je jestiva interpretacija italijanske zastave.
Kapreze (Caprese) salata: Savršen spoj paradajza, sira i maslinovog ulja
Legendarna italijanska salata koja osvaja svežinom. Kombinacija sočnog paradajza, kremaste mocarele i mirisnog bosiljka čini je idealnim laganim obrokom ili prilogom.
Sastojci
Priprema:
- Paradajz narežite na tanke kriške. Ako koristite manji paradajz, poput cherry rajčica, narežite ih na pola ili na trećine.
- Mozzarellu isecite na manje komade ili narežite na tanke kriške
- Paradajz i mozzarellu posložite na tanjiur i lagano začinite solju i biberom
- U manjoj zdelici pomešajte pastu od bosiljka i maslinovo ulje pa prelijte preko posloženog paradajza i mozzarelle.
- Nakapajte aceto balsamicom i poslužite.
Savet
- Temperatura: Caprese salatu je najbolje služiti na sobnoj temperaturi, jer hladan paradajz i sir gube deo svoje arome.
- Bosiljak: Listove bosiljka nemojte seći nožem jer će potamneti; uvek ih kidajte rukama neposredno pre serviranja.
